營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的癥狀，隨著生活水平的提高，大概也是父母?jìng)儛?ài)子、愛(ài)女心切的原因，總是擔(dān)心孩子的營(yíng)養(yǎng)不夠，怕孩子長(zhǎng)不高，長(zhǎng)不壯，總是鼓勵(lì)孩子多吃點(diǎn)、吃好點(diǎn)。于是，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的結(jié)果出現(xiàn)，現(xiàn)在單純性肥胖癥的孩子越來(lái)越多，兒童肥胖也已經(jīng)成為影響的重要問(wèn)題之一。
營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩包括蛋白質(zhì)過(guò)多、食鹽過(guò)多、脂肪過(guò)多、碳水化合物過(guò)多、維生素過(guò)多等幾個(gè)方面，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的癥狀有以下幾個(gè)。
1.蛋白質(zhì)過(guò)多
蛋白質(zhì)攝入后，經(jīng)消化、代謝便產(chǎn)生氮，經(jīng)過(guò)腎臟由小便內(nèi)排泄。腎臟的排氮量是有一定限度的，過(guò)多則不能負(fù)擔(dān)。而且嬰幼兒腎功能尚未發(fā)育完善，遇氣溫過(guò)高或孩子發(fā)燒、嘔吐、腹瀉時(shí)，體內(nèi)水分不足，小便少，可出現(xiàn)高氮血癥，表現(xiàn)為嗜睡、少尿、無(wú)尿、驚厥、甚至昏迷。長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入過(guò)多會(huì)引起高血壓。
2.食鹽過(guò)多
烹調(diào)中所用的食鹽在化學(xué)上稱(chēng)氯化鈉，其中氯離子和鈉離子經(jīng)代謝后，也通過(guò)腎臟隨小便排出。食鹽過(guò)多，可造成鹽中毒，小兒常出現(xiàn)煩躁不安，長(zhǎng)期食鹽過(guò)多，可導(dǎo)致高血壓。
營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的癥狀
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3.脂肪過(guò)多
過(guò)多地給小兒食入脂肪，易造成小兒肥胖，使心臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，而發(fā)生心血管疾病。一般說(shuō)來(lái)，兒童在1歲內(nèi)攝入脂肪過(guò)多，大多將在成年時(shí)患心臟病。因此，要讓孩子少食用肥肉等食品。
4.碳水化合物過(guò)多
孩子過(guò)多吃食糖（精制的碳水化合物）后，除滿(mǎn)足正常的代謝需要外，其余都將轉(zhuǎn)化為脂肪而存于體內(nèi)，結(jié)果也會(huì)發(fā)生肥胖病和心血管疾病。
5.維生素過(guò)多
適量地補(bǔ)充維生素，對(duì)維持人體的正常代謝及促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育起著一定的作用。但是盲目地給孩子服大量的維生素，對(duì)孩子的機(jī)體是有損害的。
營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的危害
營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩對(duì)孩子有很多傷害，具體有以下四種。
1.體重超標(biāo)
肥胖發(fā)生的年齡越小、肥胖病史越長(zhǎng)，各種代謝障礙就越嚴(yán)重，體重就會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)，成年后患糖尿病、高血壓、冠心病、膽石癥、痛風(fēng)等疾病的危險(xiǎn)性也就越大。
2.導(dǎo)致兒童性早熟
性早熟可能與兒童在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中盲目進(jìn)補(bǔ)、過(guò)量攝入激素有關(guān)。各種高能營(yíng)養(yǎng)食品中一般都暗藏有促使兒童性早熟的激素，這些激素可能會(huì)擾亂兒童自身的內(nèi)分泌狀態(tài)：在生理上，可能會(huì)導(dǎo)致兒童骨骺提前閉合，直接影響到孩子的最終身高；在行為上，由于兒童的心理發(fā)育尚未成熟，性器官的過(guò)早發(fā)育和性意識(shí)的過(guò)早覺(jué)醒，將導(dǎo)致兒童不具備相應(yīng)的自控能力，女孩可能會(huì)出現(xiàn)早戀、早婚、早孕，男孩則可能出現(xiàn)性攻擊、性犯罪等。
營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的危害
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3.導(dǎo)致兒童齲齒率的上升
兒童進(jìn)食的多為高蛋白、高能量的黏糊狀食物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在乳牙邊積累，變成了齲齒的溫床。
4.對(duì)兒童心理的發(fā)展具有消極的影響
肥胖兒童經(jīng)常是同伴嘲笑、捉弄的對(duì)象，因此與正常兒童相比，肥胖兒童容易表現(xiàn)出更多的心理問(wèn)題，如孤獨(dú)、自我封閉、逃避社交，進(jìn)而形成一種惡性循環(huán)。
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，如今的孩子雖然從智力上比原來(lái)的孩子聰明一些，但是他們的身體健康情況不容樂(lè)觀(guān)，孩子們的飲食成為了新問(wèn)題，父母寧愿花費(fèi)大量的金錢(qián)去買(mǎi)食物給自己的孩子，從來(lái)不會(huì)考慮到營(yíng)養(yǎng)均衡的問(wèn)題，這種情況應(yīng)屬于溺愛(ài)孩子，到底應(yīng)該怎么樣合理地提供孩子的飲食呢？
定期做體格檢查以便早期發(fā)現(xiàn)，如小兒出現(xiàn)肥胖傾向則應(yīng)該在控制飲食、增加運(yùn)動(dòng)方面加以注意。一歲以?xún)?nèi)孩子如果體重已偏胖，應(yīng)該適當(dāng)減少奶和主、副食的攝入量，用蔬菜、水果代替。孩子均衡生長(zhǎng)是健康的象征，不要認(rèn)為孩子養(yǎng)得越胖越好。
對(duì)已發(fā)生肥胖的孩子應(yīng)調(diào)整飲食，限制每天攝入量，并嚴(yán)格進(jìn)行計(jì)算和控制。應(yīng)嚴(yán)格限制肥肉、油炸食品、奶油食品和含奶油的冷飲、果仁、糖果及高糖飲料、甜點(diǎn)、洋快餐和膨化食品等。同時(shí)要增加運(yùn)動(dòng)量，堅(jiān)持每天下午或晚上運(yùn)動(dòng)一小時(shí)左右。減少過(guò)度的睡眠時(shí)間以控制體重。
營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的危害
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因?yàn)楦鞣N原因，有時(shí)孩子需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品。當(dāng)需要服用時(shí)，可到醫(yī)院檢查，通過(guò)醫(yī)學(xué)診斷決定兒童是否需要進(jìn)補(bǔ)，并在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下服用。切不可盲目給孩子服用營(yíng)養(yǎng)保健品，造成拔苗助長(zhǎng)的可怕后果。