春季喝什么湯好?
飲食養(yǎng)生是一個(gè)很好的養(yǎng)生方法,湯品是不錯(cuò)的選擇哦,喝湯更容易讓我們吸收其中的營(yíng)養(yǎng),適當(dāng)?shù)暮葴珜?duì)我們的消化系統(tǒng)也是有很好的幫助的。
南杏豬肺湯
豬肺湯很多人都有喝過(guò),而提到南杏豬肺湯,知道的人就比較少了呢。其實(shí),南杏豬肺湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是很豐富的。喝南杏豬肺湯不僅可以幫助人們補(bǔ)益肺氣,還可以潤(rùn)肺和止咳化痰,在天氣干燥的時(shí)候,最適合喝南杏豬肺湯來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。春季的時(shí)候,氣溫上升,氣候變的干燥,所以說(shuō)這個(gè)時(shí)候,最適合用南杏豬肺湯來(lái)調(diào)養(yǎng)身體,養(yǎng)生養(yǎng)肺哦!
蓮藕湯
蓮藕是我們?nèi)粘I钪斜容^常見(jiàn)的蔬菜,只是很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)蓮藕燉排骨、蓮藕燉豬肚等,卻沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)單獨(dú)拿蓮藕燉湯的。其實(shí),蓮藕湯的功效可是不小的哦,特別是在春季的時(shí)候,氣候干燥,每天喝上一碗蓮藕湯,不僅可以潤(rùn)喉潤(rùn)膚,還可以美容養(yǎng)顏,調(diào)節(jié)人的好氣色,是春季養(yǎng)生必不可少的一款靚粥。
鯽魚豆腐湯
鯽魚豆腐湯是人們?nèi)粘I钪泻艹R?jiàn)的一款靚湯。
只是,很多人都是只知道鯽魚豆腐湯味道鮮美好喝,卻不知道鯽魚豆腐湯的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些。其實(shí),鯽魚豆腐湯的功效可不少哦,鯽魚豆腐湯不僅可以幫助人們健脾利濕、活血通絡(luò),還可以很好的幫助人們開(kāi)胃。
對(duì)于人們生活中常見(jiàn)的脾胃虛弱、糖尿病以及氣管炎都有很好的調(diào)理作用。身體虛的人也可以常喝鯽魚豆腐湯來(lái)調(diào)理身體。所以說(shuō),鯽魚豆腐湯是春季養(yǎng)生靚湯中的寶貝哦!
如何煲一碗好湯?
要煲一鍋靚湯,原材料、藥材、水質(zhì)和火候等都很關(guān)鍵。原材料必須是鮮活的,最好選擇低脂肪食物做原料,瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等,都是很好的低脂肪湯料。
藥材應(yīng)根據(jù)湯的不同功效和個(gè)人的身體狀況選擇,如身體火氣旺盛,可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火類的藥材,身體寒氣過(guò)盛,那么就應(yīng)選擇參類作為藥材;滋補(bǔ)類湯宜選用桂圓、紅棗等相宜的藥材,而不能放生地等相沖的藥材。
煲湯的水最好用礦泉水,用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時(shí),先將肉在開(kāi)水中氽一下,不僅可以除去血水,去除一部分脂肪,煲出來(lái)的湯也比較清甜。雞湯、魚頭豆腐湯、菜干湯、冬瓜沙骨湯都比較適合春季喝。